Papua Waména

15,50 TTC

Grains torréfiés

Poids: 250 gr

Arôme: Épicé, Caramel, Fleurie

Acidité: moyenne

Corps: haute

Saveur: noisette, orange, herbeux

Availability: In stock

Wamena est une région montagneuse située dans la vallée des monts Jayawijaya, en Papouasie, Indonésie. Son climat est tropical avec une température moyenne comprise entre 15 et 20 degrés Celsius. La région est extrêmement isolée et la plupart des régions productrices de café sont inaccessibles par la route et pratiquement épargnées par le monde moderne. Wamena est seulement accessible en 45 minutes de vol depuis l’aéroport de Sentani, Jayapura, le capital de la région.

Le café Papua Wamena a un corps épais qui enveloppe l’intérieur de la bouche avec une acidité moyenne à moyenne élevée. Étant donné que les agriculteurs plantent et cultivent ce café en utilisant des méthodes biologiques, le café a diverses notes de saveur: des notes de caramel, de chocolat noir, d’épices et de florale peuvent être détectées. Comme dans sa saveur, ce café a des notes d’herbes et de terre, mais elles sont équilibrées avec les notes d’agrumes, d’arachide et même de chocolat noir dans le profil de saveur général, ce qui donne au café Papua Wamena un goût vraiment unique et diversifié.